Nella seconda metà del secolo scorso la birra soffriva il trasporto e il suo consumo era fatalmente limitato a un raggio di pochi chilornetri dal centro di produzione.

Era quindi necessario creare una birra agevolmente trasportabile ed è per questo che nacque una birra bionda che fu battezzata Export.

Tuttavia essendo prodotta a Dortmund e da lì era distribuita finì per essere chiamata Dortmunder o, più brevemente, Dort.

Ebbe successo e fu ben presto imitata da altre birrerie e da altri paesi, tra i quali Belgio e Olanda.

Si produce con lieviti a bassa fermentazione, con modesto tenore di luppolo e ricco tenore alcolico, al quale appunto si affida la buona resistenza di questa birra ai disagi del trasporto, ma anche a quelli dell'età.

Si presenta con colore dorato, vivo ma chiaro, e spuma abbastanza soda e compatta. Il profurno è tenue e leggermente fruttato.

II sapore è asciutto ma amabile mentre la gradazione alcolica è compresa tra i 4° e 4,2°, benchè esistano alcuni tipi che si portano oltre i 5°.

Si serve leggermente fredda, tra 10° e 12° C.

E' una birra da tutto pasto e meno adatta come bevanda dissetante e rinfrescante, a causa del basso contenuto di luppolo.