I ricercatori della Kirin Brewery hanno scoperto che una sostanza amara contenuta nel luppolo frena lo sviluppo della massa grassa nel corpo umano.

Il gruppo di ricerca guidato da Keiji Kondo, vice presidente della sezione di sviluppo della Kirin Brewery corporation, ha raggiunto la conclusione dopo aver nutrito un gruppo di gatti con alimenti altamente grassi che contenevano isomulone, una componente importante del luppolo che dà origine al gusto amaro, e un alto gruppo di gatti con gli stessi alimenti, privi però di questo elemento aggiunto.

Dopo sei settimane, il gruppo nutrito con alimenti senza isomulone aggiunto avevano raggiunto un peso del 22% superiore rispetto al gruppo nutrito con isomulone.

In ogni caso, Kondo ha sconsigliato gli amanti della birra di adottare una dieta a sola base di birra: “Non si ottengono questi risultati nutrendosi di sola birra. Alla fine, si ottiene soltanto di stressare troppo il fegato, quindi un eccessivo consumo di questa bevanda alcolica è da evitare.” ha infine dichiarato.

Il gruppo di ricerca ha trovato che i gatti nutriti con isomulone hanno sviluppato un quantitativo doppio di enzimi che trasformano i grassi, rispetto al gruppo nutrito con alimenti normali.

Kondo e il suo team credono che l’isomulone aiuti lo sviluppo degli enzimi sciogli grasso.

La scoperta è stata divulgata durante un recente convegno della Associazione Giapponesi delle Scienze Nutrizionali.